Brisselda Sarabia
AHUEHUETITLA, Pue.-Con el objetivo de preservar y promover la gastronomía tradicional de la región, en el municipio de Ahuehuetitla se llevó a cabo el primer concurso gastronómico dedicado a la preparación de platillos típicos como mole poblano, adobo y tortas de camarón.
Durante este evento participaron cocineras tradicionales de la comunidad, quienes presentaron sus recetas ante los asistentes, permitiendo además que el público degustara cada uno de los platillos preparados.
En la categoría de mole poblano, el primer lugar fue para la señora Socorro Lozano, reconocida como cocinera tradicional del municipio. En la categoría de adobo, el primer lugar fue obtenido por Silvia Onofre, quien también se llevó el primer lugar en la preparación de tortas de camarón, destacando por el sabor y la presentación de sus platillos.
Asimismo, se realizó la preparación de un guisado de frutas, donde el primer lugar fue para doña Ricarda Clemente, quien sorprendió a los asistentes con esta receta tradicional.
El evento contó con la presencia de numerosos asistentes, entre ellos un importante número de migrantes originarios del municipio que se encontraban de visita en su tierra natal. Durante la actividad, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar los platillos elaborados por las participantes.
La presidenta municipal, Marbella Pilar Tlatelpa, encabezó esta actividad y aprovechó la ocasión para reconocer el esfuerzo y la aportación de los migrantes a la comunidad, destacando el trabajo que realizan en Estados Unidos y el apoyo que brindan a sus familias y al municipio.
Como parte del evento, el Ayuntamiento entregó reconocimientos y obsequios a los migrantes presentes, resaltando su importancia para el desarrollo de la población.
De esta manera, el gobierno municipal reafirmó su interés en impulsar actividades que fortalezcan las tradiciones, la convivencia comunitaria y el reconocimiento a quienes, aun estando lejos, continúan apoyando a su lugar de origen.
